高齢者向け生活支援で大阪府、大阪市から役立つ情報を提供 | ブログ

皆さんこんにちは。HACCPの活用について、ご家庭向けの記事へと進んできました。本日お伝えの内容は、これからも食の安全確保のためにも、心がけたいところなので、お心にとどめていただければと思います…

第2章家庭でも役立つHACCPを取り入れた衛生管理 食品工場や飲食店で実施されるHACCPは、非常に細かく危害分析を行い、重要な管理ポイントを定めます。これは、工場や店舗で製造される食品が長期間かつ広…

道を歩いていて、ふと道端に、記憶にある花が咲いていたら「この花の名前なんだっけ？」ってなりませんか？ みんなが一度は思うであろう、その気持ちを助けてくれる、無料アプリ「ハナノナです。 千葉…

本日はHACCPについての第４回目、法制度による義務化のご案内です。 【義務化】2021年6月までに対応 ２０１８年６月に衆議院で可決された改正食品衛生法。この中には飲食業や小売業を含む食品を取り扱う…

一般社団法人神戸健康大学の事務局に参加することとなりました。神戸健康大学は年3回、神戸大学医学部の先生方の専門的な知見をベースに、「健康寿命延伸セミナー」を開かれています。 この度第31回目と…

HACCP説明についての３回目の投稿です。 【事業強化】イメージ向上・コスト削減 HACCP導入は一見、安全性確保という“守り”の施策に思われがちです。しかし、食品事関連事業者にとって安全性が確保され、…

【安全性確保】食品事故リスクの低減 食品関連事業者にとって、HACCPの導入は食の安全性向上に役立ちます。特に1990年代頃から多発していたO-157やサルモネラ菌などが原因の食中毒は、食品関連事業者に…

皆さま、こんにちは。当社では、高齢者の生活支援に貢献するための、あらゆる取り組みを支援していく方針を掲げています。今日から、食品衛生の管理手法であるHACCPについて、8回にわたって毎日ご紹介し…

「春過ぎて夏来にけらし白たへの 衣ほすてふ天香具山」ー持統天皇 遠くの山々のふもと、低層に見える山が 天香具山で、橿原神宮、神武天皇陵、 藤原京といった 名所・史跡が無数にある地域です。 万葉…

本日は、昨年後事を私どもに託されて旅立たれた方の合同一周忌法要でした。身寄りなく、病室でひとり病いと闘ってこられた故人を偲び、拝殿しています。盛大にお祀りされることはためらっておられました…