高齢者向け生活支援で大阪府、大阪市から役立つ情報を提供 | ブログ

高齢者の足指マッサージ高齢になると、どうしても関節の可動域が狭くなってきます。肩、腰、膝は結構気にしていらっしゃる方をお見かけしますが、実は足指の可動域も、気にしてもらった方がよろしいかと…

介護スタッフの苦労話 最近でこそ処遇の改善が進む介護スタッフですが、 2010年初頭の状況は大変でした。 ただでさえ夜勤を伴うシフト制の勤務体系である上、 移動介助などで腰を痛めた方も多数おられて…

独居高齢者のお宅を伺うときは、お身体の状況の確認とともに、ご了解をいただいて冷蔵庫を見たりしています。 まずは日常の栄養補給・美味しさを加味するに十分な食料、調味料があるかを見ます。 でもそ…

まとめ ７回にわたって、HACCPの由来から食品関連事業者としての安全確保と事業強化につながるHACCPの重要性、ご家庭での取り組み方について概説してきました。 HACCP（危害分析重要管理点）を導入する…

食中毒予防の3原則 細菌による食中毒を予防するためには ・細菌を食べ物につけない ・食べ物に付着した細菌を増やさない ・食べ物や調理器具に付着した細菌をやっつける 以上が３原則となります。 食中…

皆さんこんにちは。HACCPの活用について、ご家庭向けの記事へと進んできました。本日お伝えの内容は、これからも食の安全確保のためにも、心がけたいところなので、お心にとどめていただければと思います…

第2章家庭でも役立つHACCPを取り入れた衛生管理 食品工場や飲食店で実施されるHACCPは、非常に細かく危害分析を行い、重要な管理ポイントを定めます。これは、工場や店舗で製造される食品が長期間かつ広…

道を歩いていて、ふと道端に、記憶にある花が咲いていたら「この花の名前なんだっけ？」ってなりませんか？みんなが一度は思うであろう、その気持ちを助けてくれる、無料アプリ「ハナノナです。千葉工業…

本日はHACCPについての第４回目、法制度による義務化のご案内です。 【義務化】2021年6月までに対応 ２０１８年６月に衆議院で可決された改正食品衛生法。この中には飲食業や小売業を含む食品を取り扱う…

一般社団法人神戸健康大学の事務局に参加することとなりました。神戸健康大学は年3回、神戸大学医学部の先生方の専門的な知見をベースに、「健康寿命延伸セミナー」を開かれています。この度第31回目とな…